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新しいホームページを作りました。http://hollygarden.net/index.html [ホリーガーデン]

facebookの機能性に依存してしまい、
すっかりホームページとブログがおざなりになっていました。

自然療法と手仕事という
私の核になる部分を大切に発信したい。
facebookをなさらない人にもきちんと発信をするには、
ひとに頼らずに自分で発信できるようにしなくちゃ!
・・・と、一念発起して
ホームページビルダー20を購入しました。

簡単直感的にできるという宣伝文句にぶつくさ文句をつけながらも
なんとかかんとかできました!

これで、持ち歩いているタブレットを使って、
気軽に更新できるようになるかもしれません。

というわけで、以降、このブログではなく、

http://hollygarden.net/index.html

のブログをご覧くださいますよう、お願い申し上げます。
お手数をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

出張!四季の自然・喜びを楽しむ植物の会 in 静岡県 [ホリーガーデン]

久しぶりの投稿です。
お読みいただいていてありがとうございます。

5月に出張イベントを開催します。

ダマスクローズに勝るとも劣らない香気高い日本原種のバラ、ハマナス。
静岡県島田市の里山で、自然農でハマナスを育てていらっしゃる鍋島ハマナス園さんで、満開のハマナスの花びら摘みを満喫するワークショップです。

霜月ハマナス花.jpg

☆ハマナスの花びら摘み&カモミールのお花摘み
☆陶製蒸留器を使って、ハマナスバラの蒸留。
☆摘みたての花びらとわじまの海塩でバスソルト作り
☆ハマナス水のジェルつくり
    ・・・その他にもわくわくの実習を計画中。

全ておつくりいただいたものはお持ち帰りいただきます。摘み取ったハマナス花びらの量り売りもいたします。

カモミール、レモングラス、レモンバームなどのフレッシュハーブを摘んで、その場でお飲みいただくことも可能です。

ホリーガーデン特製のビタミンCたっぷりのローズヒップのジャムやお料理に活躍するローズヒップピュレの試食コーナーもご用意。


東京駅を7時半ごろに出発で、新幹線こだま号を使いますと島田市には9時半前に到着の予定です。
時間にゆとりが欲しい方は、前日にお泊り頂くことも可能で、近くには川根温泉があります。
川根温泉は、約2万年前に地下水として蓄えられた天水、古海水が相当量混ざっている源泉かけながしの良質の温泉で、大井川に面し、SLを眺めながら露天風呂に入れることで有名です。

『島田市バラの丘公園』、お茶の博物館『お茶の郷』(面白そう!)などの観光もお勧めです。

詳細決定次第またイベントページを更新いたしますが、
宿泊は、各自でのお手配(島田市のビジネスホテル。または川根温泉宿泊施設)いただくことになります。
新茶の季節でもあり、気持ちのいい時節柄、早めのご予約がお勧めです。

参加お申し込みのかたは、ご連絡先(携帯番号・アドレス)とお名前を、下記アドレス

yuki.holly2012@gmail.com

までメールでお知らせください。
その際に当日の島田駅着か、前日泊かを合わせてお書き添えください。

日時   2015年5月23日(土) 9時半島田駅集合
場所   鍋島ハマナス園
時間   10時頃~17時頃
参加費  交通費・宿泊費は自己負担。
     8000円(23日昼食代込)

長文最後までお読みいただきありがとうございます。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

四季の自然・喜びを楽しむ植物の会 霜月の会 [ホリーガーデン]

ハマナスってどんな茄子?
いえいえジョークではありません。まじで聞かれたことがあります。
知床旅情で一躍有名になった花ですが、日本産の原種のバラとして、世界に知られています。

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風景がモノトーンに近づく霜月にも、鮮やかな赤いローズヒップで目を楽しませてくれます。

今月の植物は、この日本の原種の薔薇であるハマナス。Rosa rugosa。植物学者リンネの使者とともにスウェーデンに、シーボルトとともにオランダに渡り海外でも愛されている香気高い薔薇。雅子妃の御印でもあります。

5月、初夏のバラが最も美しい時期に、バラが咲き誇る静岡県島田市の鍋島ハマナス園さんへの日帰りツアーを企画しておりますが、そのハマナスの秋の花びらと実と葉で、ハマナスの素晴らしさをひとあし早く味わっていただきます。

IMG_3738.JPG

美味しいメニューは

*ローズヒップと花弁のジャム。
*ローズヒップのスープ
*バラ水と花びらを使ったスコーン

・・・その他アフタヌーンティー風にご用意します。

そしてクラフトは、バラの花びら色に染まったバスソルトを作成。 (写真と塩の形状が変わる可能性があります。)

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11月28日の開催予定ですが、リクエストがあり、人数が集まれば12月1日または2日にもう一度、開催するかもしれません。ご希望の方は、私宛にメールをください。

日時 ~11月28日㈮ 11時~15時(多少終了時間が延びることあり)12月1日または2日希望の方は、東までメッセージでご相談ください。

場所 ~小田急線百合ヶ丘・新百合ヶ丘よりバスで10分少々.個人宅の隠れ家サロンホリーガーデン。初めての方には直接ご案内をさせていただきます。

参加費~5500円(いつもより500円お高いです。)

4名様より催行~8名様まで 

お申し込み締め切り 11月21日㈮の予定

お申込み先 yuki.holly2012@gmail.com 

キャンセルポリシー 一週間前の11月21日を超えてキャンセルなさった場合、参加費全額をお申し受けさせていただき、代わりにレジュメ、講座で作ったバスソルトなどをご送付させていただきます。とてもお得な講座だと思いますので是非♡

スパイスとハーブで作るカレー

スパイスマップ.jpg

連投になりますが・・・
5日(日)スパイスのパウダーとハーブ14種類を使って、
手作りのカレーパウダー/野菜とパウダーだけで作るカレールウ/カレールウを水で伸ばして煮込んだカレー・・・と順を追っての手作り講座をさせていただきました。

市販のカレールウは、小麦粉やラード、よくわからない様々なエキスや添加物・保存料などが入っていることが多く、手軽に使えてありがたいのだけれど、ちょっと複雑・・・という気分になりますよね。そして、カロリーも。

今回手作りしたカレーは、小麦粉も油脂も一切使わないので、本当にスパイスと野菜だけ。ヘルシーでローカロリー。しかもとびきり美味しいのです。

セロリと玉ねぎ.jpg

炒めて半量.jpg

トマト缶.jpg

カレールウ.jpg

カレーできあがり.jpg

スパイスをたくさん購入したので、ご希望があればグループレッスンが可能です!
是非、お問い合わせくださいね。




十三夜~栗名月~ [ホリーガーデン]

一週間たってしまいましたが・・・
四季の自然・喜びを楽しむ植物の会~長月~が無事に終了いたしました。

重陽の節供や秋の七草、栗名月の十三夜にちなんだ『どんぐりクッキー』作りなど童心に帰って秋を満喫。とても楽しい一日となりました。

クッキー焼く前.jpg

お月見・どんぐりクッキー.jpg

すごく美味しかったですよ~
後日、東京薬科大学名誉教授の指田豊先生を囲むセラピストの勉強会、APU指田ゼミで、星薬科大学の薬用植物園を散策したときに持参し、セラピストの皆さんと、指田先生にも召し上がっていただきました。指田先生にとても気に入っていただき、余った分はお持ち帰りいただけました。やった~!!

そして、今宵の十三夜

十三夜・栗名月.jpg

素晴らしい月夜です。
台風は各地で被害をもたらしていきましたが、この夜の空は洗い流されたようでとても綺麗。
被害にあわれたかたがたが心配ですが、美しい月夜に感謝です。

どんぐりころころ [ホリーガーデン]

9月30日の長月の会の準備で、朝どんぐり拾いをするのが日課に。
近くにはコナラやクヌギもあるけれど、あく抜きがちょっと大変なので、簡単に食べることのできるマテバシイに絞り込みました。スダジイとかのほうが美味しいけれど、拾える場所がちょっと遠いので断念。

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大きく肥えたものと、ちょっと小粒のものを選り分けて、とりあえず小粒のものだけ乾煎りします。

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ビフォアアフターで全然艶が違うでしょ?
乾煎りすると、どんぐりの中から脂分がにじみ出てきて艶光します。香りも変わってきて・・・そう甘栗屋さんの香りになるの。

30分くらいとろとろと炒ると、ちょっと銀杏割りで挟むだけで、ぱちんと割れてくれます。

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生のまま、殻をむくと100個で一時間半かかったのが、300個でも3~40分でむけた!効率的!

この甘栗風味のどんぐりをナッツのように刻んだり、アーモンドパウダーみたいに粉にしてクッキーを焼いたり、コーヒーにしますよ。
ぜひ、ご一緒しませんか?

9月30日の長月の会、詳細は

http://hollygarden.net

または

https://www.facebook.com/events/320054441509106/?ref=2&ref_dashboard_filter=upcoming

をご覧くださいね。お待ちしております。



十三夜を心待ちに準備中 [ホリーガーデン]

昨日の十五夜は雨で見れず、とても残念でした。

今朝晴れ間が見えたので、これならスーパームーンは見れるかな!と喜んだのもつかの間
またまた雲行きが怪しくなってきています。

お月見といえば十五夜と十三夜。
十三夜は先日ご案内した通り、10月6日になります。

ホリーガーデンでは、季節の行事と植物のかかわり、そして季節の実りをいかした行事食について、楽しみ、味わいながら学んでいます。秋の実りである栗や豆、どんぐり、雑穀・・・今回も盛りだくさんの予定。

今回の手仕事は、ドングリクッキーとどんぐりコーヒーですよ。

その材料となるドングリくんたちが実り色づいてきました。
昨夜の風と雨に当たって落ちてきた子たちを拾い集めましたよ。


色のマジック [手仕事]

夕方から涼しい風が吹くようになり、過ごしやすいこんな晩は手仕事が進みますね。

・・・って、私がしているわけではありません。
姉が作ったピンクッションがあまりにも可愛くって、

『あ、それ、おねだり~!』と踊りまくり、私の分も作ってもらっています(笑)

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色糸の重なりは、無限の組み合わせ。マイオリジナルのピンクッション。
お裁縫箱の中に入れて持ち歩けるように4.5㎝の小さなサイズです。

中身に秘密のハーブを詰めているので、針は錆びないし、とってもいい香りです。
なんでも作ってもらえて幸せ♡

四季の自然・喜びを楽しむ植物の会 長月の会 [ホリーガーデン]

ご無沙汰しております。
新しいパソコンにようやく慣れてきましたが、HPの更新はまだ当分できない状況です。
ご不便をおかけしております。

8月は活動のお休みを頂戴しておりましたが、9月~長月~の四季の自然・喜びを楽しむ植物の会が決まりましたので、ご案内させていただきます。

2014年9月30日(火)11時~15時 at Holly Garden
『秋の収穫と十三夜』

五穀・雑穀、栗、キノコ・・・実りの秋の植物たちについて学び、
そして味わいましょう!

2014年9月8日は中秋の名月。十五夜ですね。

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写真は2011年の十五夜お月見のお供え

そして、2014年10月6日は十三夜。
栗名月・豆名月として、古くから日本人に親しまれてきました。十五夜・十三夜ともに月を愛でるのが本来のお月見の習わしです。

十五夜は白いお団子に月の光をあてて、あとでそれをいただくことでエネルギーをチャージ。
十三夜は秋の収穫、栗や木の実、枝豆などを盛り付けて飾り、豊穣を感謝します。

・・・ということで、栗名月にちなんだランチのテーマは、まんまるお月様。

*もちきびの揚げ団子
*マグロのユッケ月見風
*栗ご飯のまんまるおむすび

ワークショップでは、近くの公園にどんぐりを拾いにいき、
どんぐりコーヒーとどんぐりクッキーを作ります。
どんぐりの収穫量が不十分であることが予測された場合、栗の渋皮煮に変更いたします。

 日時   2014年9月30日(火)10時30分~15時
     (多少時間が延びることがございます)。
 集合場所 小田急線百合ヶ丘駅 公園にご案内し、
      どんぐりを拾ってからホリーガーデンへ。
 催行人数 3名様 ~ 6名様まで。
      ★3名様に満たない場合は、中止させていただ
       く場合がございます。
 参加費用 5000円(お子様は2000円)
 申し込み 9月27日(土)まで。
      yuki.holly2012@gmail.com または
      フェイスブックイベントページより
      お申し込みください。

 ★★9月27日以降のキャンセルは恐れ入りますが、
   全額のお振り込みをお願い申し上げます。
   当日配布するレジュメと、どんぐりコーヒーと
   どんぐりクッキーを送らせていただきます。
   ご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。







ホームページ更新しばらくお休みします。 [ホリーガーデン]

こんにちは。

パソコンが壊れてしまい、新しくしたのですが、HPBの移動がうまくできず、
データーが消えてしまいました。
HPをは見ることはできるのですが更新できません。
しばらくの間、更新をお休みさせていただきます。

ホリーガーデンの活動はFBでご案内いたしますので、ご覧下さい。

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